流通
ジビエ利用 伸び悩み 政府目標に届かず 豚熱、コロナが逆風 農水省調べ
2020年9月30日
ジビエ利用量 ジビエ(野生鳥獣の肉)の利用量が2019年度は2008トンとなり、前年度から6…
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ブーム過熱も 肉代替食品 名称ルール必須 “本物”と誤認 加工団体から懸念
2020年9月20日
大豆など植物性の原料を使い、食感や風味を肉に似せた肉代替食品の市場が急拡大する中、ハムやソーセージなど食肉を使った従来製品を扱う業界…
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サンマ記録的不漁 8月の水揚げ量 過去最低だった去年の8割減
2020年9月8日
今年8月に全国で水揚げされた生サンマの量は166.2tで、過去最低の水揚げ量を記録した去年の8割減だったことが分かりました。 …
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米価6年ぶり下落も コロナで需要減、在庫多く 20年産
2020年8月31日
秋に本格的な収穫を迎える新米の卸値が、6年ぶりに下落する可能性が高まっている。人口減少や消費者のコメ離れに歯止めがかからない上、今年…
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サンマ初競り1万1880円 厚岸で初水揚げ 前年の4・7倍
2020年8月25日
「この時期としては異常な高値」 競りの前に計量される初水揚げされたサンマ=24日午前7時15分、厚岸市場(…
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